Основное направление работы компании "ИВВ Ко" - продажа таких элитных алкогольных напитков, как текила, сидр, вино и др.

Историческая справка.

Сидр.

Еще до нашей эры в городе Кент владели технологией изготовления сидра. Но тогда она не была широко известна. Поэтому считается, что история возникновения сидра уходит корнями в Рим 55-ого года до н.э. Именно тогда, после завоевания Британии, римляне узнали от жителей Кента о сидре и переняли технологию его приготовления. Сидр - ароматный напиток с яблочным вкусом, в меру крепкий - очень быстро приобрел популярность и стал считаться напитком королей. Среди любителей Сидра был и Гай Юлий Цезарь, впрочем, было много знаменитых людей среди любителей сидра. После Рима, сидр продолжил распространяться в Европе и стал популярным в Нормандии и Франции. Нормандский сидр сегодня считается лучшим из всех разновидностей этого напитка.

Текила.

История текилы берет свое начало в VIII веке. Именно тогда появился тягучий, пенистый напиток 4-6 градусной крепости, это еще была не текила, но можно сказать, что это была её заготовка. Это был сброженный сок агавы, который назвали "пульке", первыми изготавливать его стало племя тольтеков. Цветом напиток напоминал молоко. Пульке играл большую роль в жизни индейцев, он даже был внедрен в их религии (считался любимым напитком бога Кецалькоатль).

Пульке оставался единственным в своем роде и никак не изменялся, пока на сцене не появились испанские конкистадоры. Они привезли технологию возгонки спирта, которая стала мостом от пульке к мескалю - продукту возгонки сока агавы. Впервые мескаль произвели в 1521-м году. Создателем текилы считается дон Педро Санчес де Тагли, основавший первую фабрику по производству текилы в 1600-м году. Популярность текилы набирала обороты и спустя 8 лет на торговлю ей ввели специальный налог.

Впервые официальная лицензия на производство текилы была получена Джосе Мариа Куервом в 1795-м году. Марка Jose Cuervo производится по сей день и считается старейшей маркой текилы.

В наши дни популярность текилы растет день ото дня во всех странах мира. Специальные органы, учрежденные мексиканским правительством контролируют качество производства текилы, которая стала символом Мексики. Кстати, на родине Текилы, в горных районах центральной части страны до сих пор популярен более дешевый пульке.